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Características de gluten de trigo

Características de gluten de trigo
 Gluten de trigo también se llama polvo de gluten activo, el contenido proteico de 80% o más, y la composición de aminoácidos más completa, es una fuente nutritiva, barata de proteína vegetal. Gluten de trigo, principalmente por la masa molecular relativa del esférico pequeño, con una buena extensión de la gliadina y el peso molecular del fibroso, con una composición de gluteninas elástico fuerte. Cuando la estructura de la red de gluten con agua para formar gluten húmedo, tiene una flexibilidad excelente adhesión, la extensibilidad, la coagulación por calor, la emulsión, y formador de película, como los productos tradicionales, gluten, salvado de asado, carne vieja, pollo vegetariano intestinal, vegetariana, vegetariano pato, gluten de aceite, etc, es una aplicación sencilla de las características anteriores. En este sentido, nuestro pueblo ha acumulado una gran experiencia y un sabor único local de nuestros productos.


 Gluten de trigo, debido a sus ricos recursos naturales, buena rentabilidad económica, etc se convirtió rápidamente en un producto global, rico en trigo de los Estados Unidos, Canadá, Europa y Australia y otros países se producen en masa, ha sido ampliamente utilizado en la industria , su uso y desarrollo de la investigación en Japón, Estados Unidos y otros países son cada vez más popular.

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